”An apple a day keeps the doctor away!”
Visst har du hört uttrycket? Det är lätt att le lite åt det, men faktum är att det ligger förvånansvärt mycket sanning i orden. Äpplen är nämligen rena hälsobomber, fulla av vitaminer, fibrer och antioxidanter som stärker kroppen på flera plan.
Bättre minne, minskad risk för cancer, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar – allt detta kan faktiskt kopplas till den lilla frukten som ofta känns så självklar. Ibland är det just de mest vardagliga sakerna som bär på störst kraft!
Och finns det något härligare än att just nu få njuta av säsongens svenska äpplen? Friska, krispiga, sötsyrliga och med en doft som nästan känns som höst i koncentrerad form.
Äpplet – från myt till modern superfrukt
Historien om äpplet är minst lika spännande som smaken. Det kanske mest kända äpplet är ju det som nämns i Bibeln, där ormen lurar Adam och Eva att ta en tugga av den förbjudna frukten. Trots att texten aldrig nämner just äpplet som frukt, har det blivit en symbol för både synd och frestelse genom århundradena.
Men historien har fler sidor. Konstnärer har ofta vänt symboliken till något vackert – som när kärlekens gudinna Venus avbildas med ett äpple i handen, där frukten istället står för passion, kärlek och liv.
Och visst känns det fint att tänka på? Att det som en gång sågs som förbjudet, idag kan hyllas som en av våra mest hälsosamma och älskade frukter.
Därför gör du kroppen en tjänst med ett äpple om dagen
Det är inte bara smaken som gör äpplet till en vinnare. Här är några av alla hälsofördelar:
- Rik på C-vitamin som stärker immunförsvaret.
- Innehåller fibrer som håller magen i balans.
- Forskning visar att äpplen kan motverka utveckling av diabetes och cancer.
- Fulla av antioxidanter som bekämpar inflammationer.
- I skalet finns flavonoider som skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar.
- Att tugga på ett äpple stimulerar salivproduktionen, vilket hjälper till att skydda mot karies.
- Äpplen kan bidra till att rena blodet och sänka blodtrycket.
- Studier pekar på att de är bra för minnet och kan minska risken för Alzheimers.
- Innehåller vinsyra som hjälper kroppen att bryta ner fett.
- Pricken över i:et, ett äpple är en kalorisnål energikälla (ca 56 kcal/100 g).
Det är nästan svårt att förstå att en så liten frukt kan ha så stor inverkan på kroppen.
Njut av säsongen – frossa i äpplen!
Från sensommar och långt in på vintern kan vi njuta av svenska äppelsorter, alla med sin egen personlighet. Aroma, Ingrid Marie, Discovery eller Filippa… listan kan göras lång. Varför inte ha en liten äppelprovning hemma? Precis som med vin kan man titta, dofta, smaka och hitta sin egen favorit.
Och för dig som har en egen trädgård med dignande grenar – grattis! Då är det bara att sätta igång och testa nya recept. För oss andra finns butikernas stora utbud att botanisera bland.
Tips: enkla och nyttiga sätt att njuta av äpplen
Förutom att äta dem som de är, kan du enkelt förvandla äpplen till vardagslyx. Här är några idéer:
- Skiva äpplen och toppa gröten eller yoghurten med lite kanel.
- Gör en fräsch äppelsallad med nötter och honung.
- Testa en varm äppelkompott till kvällens kopp te.
- Lägg några äppelklyftor i ugnen med lite kanel och nötter för en nyttigare dessert.
- Pressa egen äppelmust eller gör en smoothie med ingefära för extra kick
Äpplen är så mycket mer än en symbol eller ett mellanmål i farten. De är små naturpaket av energi, friskhet och livskraft. Så nästa gång du plockar ett äpple, se det som en kärlekshandling till din kropp. För ibland kan det enklaste valet vara det mest kraftfulla.
För varje tugga, lite mer välmående – Sofie 🍎
Busenkel och god äppeldessert!
Det här behöver du: (4 pers)
2 äpplen
1 msk smör
1 msk strösocker
2 msk hasselnötter
1 dl vaniljvisp
8 småskorpor med kardemummasmak
Kanel
Så här gör du:
Skär äpplena i små tärningar med skalet på.
Stek frukten i lite smör tills den blivit mjuk.
Strö på lite socker och låt det endast smälta.
Hacka nötterna grovt, smula skorporna och vispa vaniljvispen.
Varva sedan alltsammans i ett glas på fot! Dekorera med kanel och nötter.
