En poäng för frukost – varje dag, glöm inte det!
En bra frukost kan faktiskt rädda hela din dag. När du har sovit en hel natt och kroppen varit i vila, är det många timmar sedan du senast åt. Därför är det inte så konstigt att kroppen behöver påfyllning. Mat är för människor vad bensin är för bilen, utan bränsle kommer vi helt enkelt inte särskilt långt. Ändå är det många som hoppar över just frukosten, trots att det är dagens kanske viktigaste måltid.
Samtidigt så lever vi i en tid där trender som ”ätfönster” och intermittent fasta är mer populära än någonsin. Många lockas av tanken att skjuta upp och ”spara” energiintaget av dagens första måltid till långt in på förmiddagen eller fram till lunchen. Och visst, för vissa kan det fungera. Men för många andra blir effekten snarare tvärtom, såsom trötthet, sämre fokus och ett humör som åker berg-och-dalbana redan innan lunch.
Frukost är snällt mot kroppen
Att äta frukost är bland det snällaste du kan göra för din kropp. En bra frukost kan vara skillnaden mellan succé och fiasko på jobbet, i skolan eller i vardagen. Det som du äter, eller inte äter på morgonen påverkar flera delar av hjärnan som minnet, koncentrationen och humöret.
När du börjar dagen med en sund och bra sammansatt frukost så ger du kroppen och hjärnan bränsle efter en lång natts fasta. Du lägger helt enkelt grunden för hur dagen kommer att kännas, både energimässigt och mentalt. Minst 25 procent av dagens energiintag bör komma från frukosten. Dessutom och mycket viktigt så hjälper frukosten till att hålla blodsockret stabilt, öka förbränningen och reglera aptiten.
Utan mat på morgonen stiger halterna av både kolesterol och insulin, samtidigt som blodtrycket går upp. På sikt kan detta bli en onödig påfrestning för kroppen, vilket är något som få pratar om när ”ätfönster” hyllas på sociala medier.
Men hur är det då med ätfönster?
Ätfönster eller intermittent fasta innebär ofta att man äter under ett visst antal timmar per dag, som till exempel mellan kl.10 och kl.18. För vissa fungerar detta bra, särskilt om man fortfarande får i sig tillräckligt med energi och näring under resterande delen av dagen. Men problemet uppstår när frukosten helt försvinner och ersätts av kaffe på tom mage och ger dig ett desperat sug senare under dagen.
För många är frukosten snarare en naturlig del av ett balanserat ätfönster. Att följa ett ätfönster behöver inte betyda att du skippar frukosten utan det kan lika gärna innebära att du kanske äter frukost lite senare, men fortfarande ger kroppen det den behöver. Lyssna på din kropp och ha en kritisk syn på alla dessa hälsotrender.
Vad är då en bra frukost?
Hur börjar man då dagen “på rätt sätt”? Ja, en frukost som mest består av snabba kolhydrater såsom cornflakes med sylt och mjölk, gör att blodsockret snabbt skjuter i höjden, för att sedan falla lika snabbt igen. Det är ungefär som att starta dagen med en Coca-Cola. Resultatet blir ett blodsocker som svänger upp och ner hela dagen, och en trötthet som smyger sig på redan innan lunch.
Om du däremot kombinerar kolhydraterna med protein och fett får du en frukost som mättar bättre och ger jämnare energi. Kanske kan du inte tänka dig att vara utan flingor? Inga problem….tänk bara på att komplettera dem med något som stabiliserar blodsockret.
Satsa på protein och långsamma kolhydrater
Överlag är det klokt att välja något proteinrikt till frukost som ägg, keso, yoghurt eller någon form av kött eller fisk är utmärkta alternativ. Kombinera detta med långsamma kolhydrater; grovt bröd, fullkornsgröt eller nyttiga flingor. Då får kroppen energi som räcker längre och du slipper de värsta dipparna.
Tips på bra ingredienser till frukost
- Grekisk yoghurt;krämig, proteinrik och mättande. Toppa med bär, nötter och lite honung.
- Havregrynsgröt; ett klassiskt och näringsrikt alternativ som ger långvarig energi. Min personliga favorit.
- Ägg i alla former; kokt, stekt eller som en omelett med grönsaker.
- Smoothie; snabbt, enkelt och perfekt om tiden är knapp.
- Grovt bröd; välj fullkorn eller råg och komplettera med bra pålägg.
Svårt för frukost?
Alla är inte hungriga direkt på morgonen, och det är helt okej. Men försök ändå få i dig något inom en timme efter att du vaknat. Det behöver inte vara stort utan det viktiga är att kroppen får en signal om att det finns energi tillgänglig. Stressa inte, testa dig fram och hitta det som fungerar för just dig.
Och om du ändå inte äter?
När kroppen inte får mat på morgonen går den ner på sparlåga. Förbränningen sjunker, och när det senare dyker upp något sött som till exempel till fikat på jobbet så skriker hela kroppen efter snabb energi. Impulsen är då svår att stå emot, och plötsligt är du inne i en ond spiral.
Jag hoppas verkligen att frukosten redan är en självklar del av din dag. Och om inte så stanna upp och fundera över varför. Varför vara så elak mot sin egen kropp? Vi har bara en, och den ska hålla hela livet.
En poäng för frukost – varje dag. Glöm inte det / Sofie☀️🥣
