Choklad, godis och påsk tårtor….. alltså, vad vore egentligen en påsk utan alla dessa söta frestelser? För mig är det nästan halva grejen! De färgglada äggen, doften av choklad och känslan av att det faktiskt är helt okej att unna sig lite extra. Samtidigt vet vi ju alla hur det kan bli… lite för mycket av det goda, lite för snabbt. Och därför tänkte jag dela med mig av några lättsamma tankar kring hur man kan njuta av påsken fullt ut, men ändå må riktigt bra både under och efter helgen. 🍭
Tänk lagom och balans
För visst är det något speciellt med just påsken. Under dessa dagar äter vi svenskar mer godis än nästan någon annan tid på året, och dessutom känns det nästan som att butikerna tävlar i vem som kan fylla hyllorna mest. Lösgodiset svämmar över, påskäggen finns i alla storlekar och överallt lockar chokladen. Och ja, det är ju faktiskt en del av charmen.
Samtidigt, och kanske just därför, kan det vara skönt att tänka lite lagom. Inte sluta med godis, inte ta bort traditionerna utan istället bara balansera lite. För när man inte överdriver så njuter man faktiskt mer, och dessutom slipper man den där sega känslan som lätt smyger sig på efter några dagar av konstant småätande.
Mer än bara sötsaker
Och påsken är ju faktiskt så mycket mer än bara sötsaker. Det är vårkänslor, lediga dagar, god mat, skratt och tid tillsammans. Därför kan det vara fint att låta påskägget vara en del av firandet, men inte hela fokus. 🥚
När man går runt i butikerna så är det nästan omöjligt att inte bli sugen. De tomma påskäggen står där och väntar på att fyllas, och det är lätt att tänka att mer är bättre. Men egentligen behöver ett påskägg inte vara överfullt för att kännas lyxigt. Ibland räcker det faktiskt med lite mindre och särskilt om man fyller det med omtanke.
Tänk smart
Lite längre ner tänkte jag dela med mig av några recept på lite nyttigare godsaker som både är supergoda och ger en piggare känsla i kroppen. Men först; till er som har barn hemma och vet att de klassiska godisbitarna fortfarande är favoriter, här kommer några enkla och snälla tips som kan göra stor skillnad utan att ta bort den sanna påsk glädjen:
- Köp påskägg i storlek small istället för de allra största – det blir fortfarande lika spännande att öppna.
- Lägg ner en liten leksak, ett klistermärke eller en rolig överraskning som fyller upp en del av ägget.
- Göm äggen utomhus om vädret tillåter. Då blir det både rörelse, skratt och en liten påsk jakt på köpet.
- Lägg i några bitar av lite nyttigare godis och uppmuntra barnen att smaka. Ibland överraskar de en och plötsligt har en ny favorit hittat hem. Testa gärna några av recepten nedan.
Dessutom så det gäller ju faktiskt oss vuxna också. Vi behöver inte välja bort allt, men vi kan välja lite mer medvetet. Lite choklad här, lite balans där. Kanske en promenad i vårsolen mellan påskmiddagarna. Små saker som gör en stor skillnad.
För i slutändan handlar påsken inte om hur mycket godis vi äter, utan om hur vi mår när helgen är över. Att kunna njuta, känna sig nöjd, skratta mycket och fortfarande ha energi kvar.
Så ät choklad, njut av godsakerna, fyll påskäggen och skapa fina minnen – men glöm inte att lyssna lite på kroppen också. För den bästa balansen är den som låter både hjärtat och hälsan få plats. Och ibland räcker det faktiskt med lite mindre socker och lite mer rörelse, lite mer skratt och lite mer närvaro. 🐣
GLAD PÅSK // Sofie 💛
Chokladdoppade dadlar med valnötter
Det här behöver du till ca 30 st:
15 dadlar
100 g mandelmassa
2 msk valfri likör (kan uteslutas)
30 valnötter
75 g mörk choklad
Gör så här:
Dela varje dadel på längden. Ta ur kärnan.
Lägg mandelmassan i en skål, fyll på med likören och blanda detta.
Forma små kulor av mandelmassan och lägg i hålet på dadelhalvan.
Tryck fast en valnöt på toppen.
Smält chokladen i vattenbad eller i micro.
Doppa halva biten i choklad genom att hålla ihop i ena ändan.
Lägg på bakplåtspapper och låt stelna.
Mandel och fikonbollar
Det här behöver du:
2 dl sötmandel
3 torkade fikon
4 digestivekex
200 g mörk choklad
Gör så här:
Hacka fikon och mandel fint.
Krossa digestivekexen och smält chokladen i vattenbad eller i micro.
Blanda samman alltihop och klicka sedan ut i småbrödsformar. Superenkelt och riktigt mumsigt!
Snickerspralin
Det här behöver du:
100 g mörk choklad
0,5 dl jordnötter
0,5 dl osötat jordnötssmör
Så här gör du:
Smält chokladen i vattenbad eller i micro.
Häll i den smälta chokladen i botten på småbrödsformar (använd hälften av chokladen) och låt stelna i kylskåp ca 10 min.
Krossa jordnötterna lätt. Värm jordnötterna samt jordnötssmöret på svag värme i en kastrull.
Fyll sedan på med jordnötsröran och sedan det sista av chokladen så att det blir som tre lager.
Toppa gärna med valfria nötter, mandlar eller frön. Låt stå kallt och stelna.
Hallonremmar
Det här behöver du:
5 dl frysta hallon
8 st torkade aprikoser
1 st skalad banan
Så här gör du:
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Bred ut den på bakplåtspapper (gärna i silikon)
Låt torka i torkugn i ca ett dygn.
Har du ingen torkugn så fungerar det även med en vanlig. Sätt den på lägsta möjliga temperatur. Glöm inte att öppna luckan då och då för att släppa ut fukten. Låt torka ca 6 timmar.
Skär sedan långa strimlor om ett par centimeter.
Chokladdoppade frukter
Det här behöver du:
Blandad valfri frukt (ex. kiwi, jordgubbar, banan)
Mörk choklad
Gör så här:
Skär frukterna i två cm tjocka skivor. (jordgubbar kan vara hela)
Lägg på plåt med bakplåtspapper eller annan bricka som ryms i frysen.
Låt frukterna frysas i ca en timme. Smält chokladen och doppa sedan frukterna med hjälp av en gaffel eller träpinne. Lägg dem sedan tillbaka på den iskalla plåten och låt stelna ca 10 minuter.